技術(shù)編號(hào):8375631
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。真姬燕,學(xué)名真姬燕(Hypsizygus marmoreus)又名玉蕈、斑玉蕈、海鮮燕、膠玉蘑、鴻喜菇、蟹味菇、假松茸等。隸屬擔(dān)子菌亞門(mén)、層菌綱、傘菌目、白蘑科、離褶菌族、玉蕈屬,是北溫帶一種優(yōu)良的食用菌。真姬菇味比平菇鮮,肉比滑菇厚,質(zhì)比香菇韌,口感極佳,還具有獨(dú)特的蟹香味,在日本有“香在松口蘑、味在玉蕈”之說(shuō)。真姬菇的蛋白質(zhì)中氨基酸種類(lèi)齊全,包括7種人體必需氨基酸,其中賴氨酸、精氨酸含量高于一般菇類(lèi)。并且真姬菇是一種低熱量、低脂肪的保健食品,其味鮮美、...
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