技術編號：8346782
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。目前市場已有的牛肉食品多為紅燒、鹵汁等加工方法，這些加工方法所得產品雖口味各有千秋，但都須加入油而使得其產品比較油膩，有些方法還會破壞牛肉本身的營養(yǎng)成份。肉食品腐敗的原因是由于腐敗菌的侵入和氧化作用所致，目前廣泛使用的保鮮手段有高溫滅菌、在食品中直接加入化學防腐劑、在包裝袋內充入二氧化碳氣體、在食品包裝袋內置入抗氧化劑或冷凍保藏。目前牛肉食品中廣泛使用的保鮮方法是在食品中添加化學防腐劑(山梨酸鉀或苯鉀酸鈉等)，但是，這些化學防腐劑在保鮮食品的同時，也對人體...
注意：該技術已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權人授權前，僅供技術研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術人員進行技術研發(fā)參考以及查看自身技術是否侵權，增加技術思路，做技術知識儲備，不適合論文引用。