技術(shù)編號：77446
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種殺菌方法，特別涉及液態(tài)物質(zhì)的殺菌方法，確切地說是一種液態(tài) 物質(zhì)的充氣連續(xù)化動態(tài)超高壓預(yù)殺菌方法。背景技術(shù)殺菌是生物、食品、飲料、制藥工業(yè)中常見的單元過程。加熱殺菌，常引起變性變 味。超高壓殺菌可避免被加工對象的熱變性，最大限度地保持物料原有的風(fēng)味。所謂超高 壓殺菌通常是利用600MPa左右的壓力，進行常溫殺菌。而對于耐壓菌，則需要SOOMPa壓力 以上，而對芽孢桿菌，即使壓力達到IOOOMPa也難以實現(xiàn)殺滅效果。超高壓殺菌雖然有顯著優(yōu)點，但要實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，還必須解決連續(xù)化和壓力過高問 題。其中最...
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