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技術(shù)編號：72597

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技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明屬于食品及飲料制備技術(shù)領(lǐng)域。5(6)-癸烯酸(牛奶內(nèi)酯)，商品名稱為牛奶內(nèi)酯，是美國食用香料制造者協(xié)會認可的安全食用香料(登記號3742)，同時也符合GB 2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》。它具有濃郁的牛奶香氣，且香味持久，是牛奶、奶油、乳酪香精的重要原料。 背景技術(shù)由于應(yīng)用范圍極其廣泛，用量大，有關(guān)5(6)-癸烯酸的合成研究多見報道。在已有的方法中，有專利“5(6)-癸烯酸的合成”(CN 1266841)，其工藝路線是以環(huán)己酮和丁醛為原料，經(jīng)過堿性縮合、選擇性加氫，過氧化氫擴環(huán)為內(nèi)酯，...
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該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。

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