技術(shù)編號(hào):600251
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種食品天然防腐劑,特別是涉及一種以苦瓜為主要原料的植物源天然保鮮防腐劑,屬于食品添加劑領(lǐng)域。背景技術(shù)為了使食品能夠長(zhǎng)久保存,防止食品的腐敗變質(zhì),同時(shí)為了保證食品的品質(zhì)和口感,目前在各類食品的貯藏存放時(shí)或制作加工過(guò)程中往往需加添加食品保鮮劑防腐劑。目前市場(chǎng)上較為常見(jiàn)的保鮮劑有山梨酸鉀、乳酸鏈球菌素和乳酸鈉三大主要種類,這些保鮮劑有的在初始菌數(shù)量較大時(shí)更加容易變質(zhì),有的只能延長(zhǎng)保存期3-5天,有的成本高,增加產(chǎn)品費(fèi)用,綜合效果都不夠理想。常見(jiàn)的防腐...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。