技術(shù)編號：598055
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明是屬于微生物發(fā)酵，具體的說是通過微生物分步 發(fā)酵生產(chǎn)食用纖維素。背景技術(shù)椰子水通過微生物的作用，經(jīng)發(fā)酵工藝生產(chǎn)乳白色或透明的可食 用的纖維素凝膠，俗稱"椰果"或"納塔"。目前，"椰果"的生產(chǎn)主 要是將膠膜醋酸桿菌接入自然發(fā)酵的椰子水中，利用自然發(fā)酵后的椰 子水獨特的營養(yǎng)成分，以及膠膜醋酸桿菌在椰子水中生長并能產(chǎn)生纖維素的特性，獲得可食用的纖維素。如專利CN 1066926C所述的 生產(chǎn)方法，就闡述了利用椰子水來生產(chǎn)"椰果"的生產(chǎn)方法。上述方 法需要大...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。