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基于膳食纖維的發(fā)酵產(chǎn)品及其制備方法技術資料下載

技術編號:595186

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本發(fā)明涉及。 膳食纖維是不可消化的(對于人的消化酶具有抗性)并且對于腸 運輸?shù)牧己眠\轉而言必不可少的植物來源的物質。依照它們在水中的 溶解性,將這些物質分成兩類??扇苄岳w維為果膠、樹膠和粘膠,而 不溶性纖維尤其為纖維素、半纖維素和木質素。金合歡樹膠是天然的可溶性膳食纖維。其是具有高分子量的(超過100000 Da)并且致密的(低流體力學體積)支化多糖。金合歡樹膠(也稱為阿拉伯膠)是僅通過本領域技術人員眾所周 知的物理方法純化出的金合歡屬植物滲出物,所述物理...
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