技術(shù)編號(hào):594837
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶(hù)請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種液態(tài)食品新型非熱殺菌方法,尤其是一種蘋(píng)果濁汁 的非熱殺菌方法,屬于食品加工。背景技術(shù)蘋(píng)果濁汁是混合果汁的典型代表,作為一種重要的NFC (not from concentrate,非來(lái)自濃縮汁,即鮮榨汁)果汁,是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和風(fēng)味最 接近新鮮蘋(píng)果的果汁產(chǎn)品。由于其中含有豐富的糖和水分,以及少量蛋 白和微量礦物質(zhì),使得蘋(píng)果濁汁成為大多數(shù)微生物生長(zhǎng)的溫床。A co" 是人和許多動(dòng)物腸道中最主要且數(shù)量最多的一種細(xì)菌,主要寄生在大腸 內(nèi)。它侵入人體一些部...
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