技術(shù)編號：591029
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及一種以異麥芽酮糖制備異麥芽酮糖醇的生產(chǎn)方法。 背景技術(shù)異麥芽酮糖醇(Isomalt)，又稱氫化異麥芽酮糖、帕拉全糖醇，性狀白色無臭結(jié)晶， 味甜，甜度約為蔗糖的45%—65%，稍吸濕，熔點145—15(TC，比旋光度^+91.5° (4%水溶 液，M/V);溶于水，其在水中的溶解度室溫時低于蔗糖，升溫后可接近蔗糖，不溶于乙醇。 根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-1996)規(guī)定(09年已成為新資源食品)異 麥芽酮糖醇，可在雪糕、冰棍...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。