技術(shù)編號(hào)：590108
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一系列的牛、羊肉民族食品，更具體地說它們是“羊肉粥”、“炒米、奶茶、手扒肉”、“羊雜湯”、“火鍋羊雜”、“烤干肉”。伊克昭盟地處西北邊疆，是以蒙古族為主的少數(shù)民族地區(qū)，蒙古民族有著悠久的歷史，有著自己獨(dú)特的飲食文化，很久以來，游牧的蒙古民族有吃手扒肉、奶茶、炒米、奶制品的習(xí)慣，傳統(tǒng)的烹飪方法，以手扒肉為例加以說明牧民將羊宰殺了，切成大快下鍋，用冷水煮，放一些食用鹽、蔥等佐料，煮幾十分鐘，出鍋食用，肉上還略帶有血絲，不符合通常意義上的衛(wèi)生要求，不利...
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