技術編號：582601
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及一種加熱裝置及系統(tǒng)，尤指一種可用于食品及工業(yè)的加熱裝置及加熱系統(tǒng)。背景技術按，炸類、烤類食品是為國人常食用的食品之一，但，公知油炸食品的氧化安定性差，商業(yè)上為了解決此問題，大多采用經(jīng)過氫化的植物油當作油炸用油，但研究顯示，若油炸用油使用經(jīng)過氫化的植物油，會造成食品內(nèi)反式脂肪酸的殘留量增加，若食用過多此類油炸食品，將會對健康造成不良的影響。另外，烤類食品在燒烤的過程中，也會產(chǎn)生有害的物質(zhì)，同樣會對健康造成不良的影響。因此，公知的食品烹煮方式仍有改善...
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