技術(shù)編號(hào):563434
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及果糖晶種的制備,具體涉及利用乙醇溶劑奪水和超聲波振蕩對(duì) 過(guò)飽和果糖漿進(jìn)行協(xié)同作用,屬于食品工程。 背景技術(shù)加晶種的控制結(jié)晶法,是目前相關(guān)行業(yè)結(jié)晶工藝中普遍采用的方法。添加 適當(dāng)數(shù)量的晶種可以為溶質(zhì)提供結(jié)晶位點(diǎn),使溶質(zhì)只在晶種表面沉積,從而起 到抑制自發(fā)成核發(fā)生的作用。有研究甚至認(rèn)為添加晶種操作與結(jié)晶過(guò)程中的溫 度控制有著同等的重要性。因此,晶種的質(zhì)量可以決定成品的質(zhì)量,投加的晶 種必須形態(tài)完整、大小均勻、不含碎粒、粉塵和雜物。使溶液產(chǎn)生晶核,稱為...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。