技術(shù)編號：562650
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食品加工，確切的說是一種干法生產(chǎn)陽離子淀粉的生產(chǎn)工藝背景技術(shù)目前干法生產(chǎn)陽離子淀粉在加入火堿的形式有兩種1、直接向淀粉里面加片堿這種方式雖然是不會造成淀粉的糊化，但是因為加入的是固體堿，固體堿不能充分滲透到淀粉分子內(nèi)部，因而淀粉不能最大程度的被活化，造成陽離子淀粉的反應(yīng)效率比較低，產(chǎn)品的成本大大提高。并且，固體與固體的混合，想達(dá)到非常均勻的混合程度是很難的，因而反應(yīng)也不均勻，致使產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。2、向淀粉中加入濃度比較稀的堿(2％左右濃度)這種方...
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