技術(shù)編號(hào)：545260
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及用于生產(chǎn)γ-環(huán)糊精的環(huán)糊精糖基轉(zhuǎn)移酶(CGT酶)EC2.4.1.19，以及涉及這些酶的制備方法及它們的用途。通常，從淀粉或類似淀粉的物質(zhì)制備環(huán)糊精。由環(huán)糊精糖基轉(zhuǎn)移酶將淀粉酶促地轉(zhuǎn)化為環(huán)糊精(CD)。不考慮該反應(yīng)中使用的CGT酶，由于熱力學(xué)原因，如果將反應(yīng)進(jìn)行達(dá)到熱力學(xué)平衡(最高CD產(chǎn)生量)，淀粉主要轉(zhuǎn)化為β-CD。但是，在起始階段，在淀粉轉(zhuǎn)化反應(yīng)開始時(shí)，用于轉(zhuǎn)化反應(yīng)的酶不同，所得到的一級(jí)產(chǎn)物混合物中的組分也不同。就α-，β-或γ-CGT酶在起始...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。