技術(shù)編號(hào)：542948
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種玉米食品的制作方法，具體的說是。傳統(tǒng)爆玉米花，均以玉米直接受熱砂炒或油炸而成，沒有去皮，結(jié)構(gòu)松散，脆酥性差，且不易存放。本發(fā)明的目的就是提供一種脫皮的油爆玉米的制作方法，以克服傳統(tǒng)爆玉米制作方法之不足。本發(fā)明是這樣完成的將玉米放入3-10%的石灰水中，煮30-40分鐘，濾去石灰水，乘熱用冷水沖洗，微攪拌，玉米皮即與玉米分離，除去玉米皮;將脫皮后的玉米用水煮2-4小時(shí)左右，然后曬干或烘干;將干后的玉米放入150-200℃的植物油中炸20-40秒...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。