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利用酸性氧化電解水殺菌速凍保鮮對蝦的方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號:537083

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本發(fā)明涉及一種水產(chǎn)品保鮮方法,具體是一種,屬于水產(chǎn)品保鮮領(lǐng)域。背景技術(shù)對蝦又稱東方對蝦,明蝦,屬節(jié)肢動物門、甲殼綱、十足目、對蝦科,是我國特有的水產(chǎn)品種,廣泛分布于朝鮮西海岸至舟山群島沿海,其中主要分布于黃海與渤海。對蝦是一種珍貴的水產(chǎn)品,肉嫩味美,營養(yǎng)豐富。鮮蝦既可烹飪成各種美味佳肴,又可制作成蝦米和明蝦干等各種海味品,實為筵席上的珍饈。據(jù)《本草綱目》記載對蝦性味甘咸,溫;功效興陽,健胃化痰;主治腎虛陽痿,納少,筋骨疼痛等疾。據(jù)分析,每IOOg對蝦肉含蛋...
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