技術(shù)編號(hào)：533792
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。一種利用三種菌混合發(fā)酵轉(zhuǎn)化山梨糖2-酮基-L-古龍酸的方法本發(fā)明屬于維生素C生物發(fā)酵，具體的說(shuō)是Vc第二步生物發(fā)酵中一種利用混合菌生物發(fā)酵轉(zhuǎn)化山梨糖2-酮基-L-古龍酸的方法。背景技術(shù)Vc 二步發(fā)酵的工業(yè)化生產(chǎn)，其第二步發(fā)酵為兩種菌的混合發(fā)酵，實(shí)現(xiàn)從L-山梨糖到2-酮基-L-古龍酸的生物轉(zhuǎn)化。兩種菌包括具有產(chǎn)酸能力的細(xì)菌-普通生酮基古龍酸菌(俗稱產(chǎn)酸菌或小菌)和不具有轉(zhuǎn)化產(chǎn)酸能力但卻能促進(jìn)小菌生長(zhǎng)和產(chǎn)酸的伴生菌(俗稱大菌)。已有研究結(jié)果表明，普通生酮基古龍...
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