技術(shù)編號：533419
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及ー種真空包裝臘肉防霉的加工方法。背景技術(shù)臘肉是中國腌肉的一種，主要流行于四川、湖南和廣東一帯，但在南方其他地區(qū)也有制作。熏好的臘肉，表里一致，煮熟切成片，透明發(fā)亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃起來味道醇香，肥不膩ロ，瘦不塞牙，不僅風(fēng)味獨特，而且具有開胃、去寒、消食等功能。目前一年四季隨時都可以在市場上購買包裝好的臘肉，但是即使真空包裝，也解決不了少量臘肉表面發(fā)霉的問題，生產(chǎn)公司因臘肉發(fā)霉而造成的退貨損失毎年不低于4%。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的就是針對目前上...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。