技術(shù)編號：533150
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及一種制備黑木耳膳食纖維的方法。 背景技術(shù)HH Auri CU Iari ει auricula (L. exHook.) Underwood,S 耳，是一種大型真菌，屬于擔(dān)子菌綱，木耳目、木耳科、木耳屬。黑木耳中總碳水化合物占子實體干重的70%以上，是一種優(yōu)質(zhì)的膳食纖維來源。膳食纖維可分為水不溶性膳食纖維 (IDF)和水溶性膳食纖維(SDF)兩部分。膳食纖維是指在人體小腸中不能消化吸收而在大腸中完全或部分發(fā)酵的植物性可食用部分或類似碳水化合物的總...
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