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技術(shù)編號：532584

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本發(fā)明屬于白酒釀造工藝中的擠壓不加酶和加酶白酒原料的加工方法和固態(tài)發(fā)酵白酒釀造方法的。背景技術(shù)目前國內(nèi)各種名優(yōu)白酒大都采用固體發(fā)酵法生產(chǎn)，固體發(fā)酵法生產(chǎn)仍存在糧耗較高、能耗較大、生產(chǎn)周期長、生產(chǎn)效率低等方面的特點，制約其發(fā)展。擠壓技術(shù)在食品工業(yè)中已得到廣泛的應(yīng)用。除了應(yīng)用于休閑食品、早餐食品(Ana Laura, 2008 ；R A King，2008)、糖果巧克力食品(張裕中，1998 ;D J van Zuilichem, 1985 ； Mark幾巧，...
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