技術(shù)編號(hào):529753
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及,屬保健食品。 背景技術(shù)南瓜含有多種人體所需營(yíng)養(yǎng)成份,對(duì)預(yù)防糖尿病大有幫助,鉻特別是氨基酸具有降低糖尿病患者的血糖,改善低血糖反應(yīng),具有對(duì)糖尿病的雙調(diào)節(jié)作用,而富鉻南瓜脆片更是由于促進(jìn)糖尿病患者改善血糖而受到青睞,但目前市場(chǎng)上南瓜脆片大多采用油炸技術(shù)生產(chǎn)或者非油炸技術(shù),營(yíng)養(yǎng)成分大量流失,色澤及風(fēng)味損失嚴(yán)重,產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低,口感差。另一方面,鉻是一種保健食品,對(duì)人體非常有益。為了使制作南瓜脆的南瓜中含有這種對(duì)人體有益的微量元素,人們?cè)谀瞎戏N植過(guò)程中...
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- 馬老師:1.酶工程與生物催化 2.釀造技術(shù)與風(fēng)味分析 3.生物質(zhì)資源綜合利用
- 林老師:1.釀造微生物育種及關(guān)鍵釀造工藝開(kāi)發(fā) 2. 真菌基因功能及調(diào)控網(wǎng)絡(luò)解析 3.精細(xì)化學(xué)品、蛋白真菌細(xì)胞底盤開(kāi)發(fā)
- 張老師:1.發(fā)酵食品安全:危害物相關(guān)基因的篩選,危害物產(chǎn)生菌的快速檢測(cè),危害物的預(yù)警和發(fā)酵過(guò)程控制 2.真菌次級(jí)代謝與調(diào)控 3.釀造酒相關(guān)研究
- 郭老師:1.現(xiàn)代釀造技術(shù)與食品安全 2. 酵母生物學(xué) 3.生物基化學(xué)品與合成生物學(xué)
- 張老師:1.大腸桿菌、谷氨酸棒桿菌等底盤細(xì)胞的創(chuàng)制 2.大腸桿菌、谷氨酸棒桿菌等工業(yè)微生物代謝調(diào)控
- 孫老師:1. 藥物化學(xué)與藥理學(xué):治療糖尿病、腫瘤等疾病的藥物的化學(xué)合成、結(jié)構(gòu)修飾和構(gòu)效關(guān)系研究 2.功能性食品:以藥食同源的資源為原料,研究其中活性成分的結(jié)構(gòu)、含量、活性和作用機(jī)制
- 劉老師:1.工業(yè)酶分子理性設(shè)計(jì) 2. 淀粉樣蛋白聚集及其抑制劑開(kāi)發(fā) 3.抗老年癡呆功能食品開(kāi)發(fā)