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一種富鉻南瓜脆片的制備方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):529753

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本發(fā)明涉及,屬保健食品。 背景技術(shù)南瓜含有多種人體所需營(yíng)養(yǎng)成份,對(duì)預(yù)防糖尿病大有幫助,鉻特別是氨基酸具有降低糖尿病患者的血糖,改善低血糖反應(yīng),具有對(duì)糖尿病的雙調(diào)節(jié)作用,而富鉻南瓜脆片更是由于促進(jìn)糖尿病患者改善血糖而受到青睞,但目前市場(chǎng)上南瓜脆片大多采用油炸技術(shù)生產(chǎn)或者非油炸技術(shù),營(yíng)養(yǎng)成分大量流失,色澤及風(fēng)味損失嚴(yán)重,產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低,口感差。另一方面,鉻是一種保健食品,對(duì)人體非常有益。為了使制作南瓜脆的南瓜中含有這種對(duì)人體有益的微量元素,人們?cè)谀瞎戏N植過(guò)程中...
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