技術(shù)編號(hào)：526279
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明屬于生物技術(shù)領(lǐng)域和食品領(lǐng)域，具體地說本發(fā)明涉及一種以白果為基質(zhì)進(jìn)行金耳的酵母狀孢子和寄主毛韌革菌混合深層發(fā)酵制備銀杏金耳果酒的方法，利用真菌強(qiáng)大的物質(zhì)分解能力，去除白果毒性成分白果酸和酚類物質(zhì)。背景技術(shù)金耳別名金木耳、黃金銀耳、黃木耳、金黃銀耳、金銀耳等，拉丁學(xué)名Tremella aarmiidh，金耳的藥用最早記載在陶弘景的《名醫(yī)別錄》中，明代《本草綱目》菜部第二十八卷對(duì)其形態(tài)、藥用部位及性味功能有描述。金耳性味甘平，滋陰潤肺，止咳化痰，生津。金耳寄生在毛脈高山櫟或光葉高山櫟樹干上，與毛韌革菌(份評(píng)...
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