技術編號：525585
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。技術領域本發(fā)明涉及食品加工技術領域，特別是涉及一種。背景技術魔芋葡甘聚糖是由葡萄糖和甘露糖以糖苷鍵聚合而成的高分子多糖，為天南星科魔芋屬(Amorphophallus Blume)植物魔芋的主要功能成分，具有獨特的流變學性質和優(yōu)良的保健功能，已成為重要的食品添加劑和保健食品原料，同時，在醫(yī)藥、化工、環(huán)保、石油鉆探等方面也有重要用途。但魔芋葡甘聚糖以聚集態(tài)形式存在于魔芋球莖異細胞中，而異細胞干燥后韌性極強，普通的粉碎設備很難對其進行有效粉碎。目前多數魔芋葡甘聚糖產品，俗稱“魔芋粉”存在顆粒大，溶脹時間長等缺點，給使用...
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