技術(shù)編號(hào)：517144
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明公開一種羅漢果牛肉干的生產(chǎn)工藝，包括生肉解凍、生肉分割、煮制或鹵制、油炸、拌料、真空包裝、貯藏，其特征在于所述的拌料中，加入的香辛料由以下重量份的原料組成羅漢果20～25份、大茴香30～35份、香葉15～20份、砂姜5～10份、黃梔子5～8份、甘草5～10份、香茅3～5份、白芷3～5份、黃芩3～5份、金銀花3～5份。本發(fā)明原材料能保持牛肉干在保質(zhì)期間內(nèi)不容易變質(zhì)，而且無需另外添加防腐劑，所制成的羅漢果牛肉干在貯藏期間不脹氣，菌落指標(biāo)符合規(guī)定。專利說明—種羅漢果牛肉干的生產(chǎn)工藝技術(shù)領(lǐng)域[0001]本發(fā)明...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。