技術編號：510188
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。專利摘要本發(fā)明涉及一種有效獲得直接酯交換油脂的方法，其是在將酶催化劑分散于原料的油脂中而進行直接酯交換反應的情況下，將所生成的直接酯交換油脂與酶分離。具體來說，提供如下的，其特征在于，在使用酶催化劑的直接酯交換反應中，酶催化劑在反應體系中的原料油脂中以能夠流動的狀態(tài)存在，不熔化通過所述反應而生成的晶體，利用晶體與酶催化劑的比重差使酶催化劑在反應油脂中沉降，將晶體與酶催化劑分離。專利說明技術領域[0001]本發(fā)明涉及一種使用直接酯交換反應的油脂的制造方法。背景技術[0002]直接酯交換反應是在使油脂中的三飽和酸甘油酯...
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