技術(shù)編號：508458
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。專利摘要本發(fā)明提供，該松子果凍的組分及其重量百分含量為松子蛋白15%、果凍粉0.5%、白砂糖5%、KCl0.1%、檸檬酸0.2%、山梨酸鉀0.1%、食用香精0.1%、純凈水79%。制備方法包括松子蛋白的提取、凝膠處理和調(diào)配、灌裝滅菌和冷卻等步驟。按該方法制備的松子果凍質(zhì)地均勻，口感良好，營養(yǎng)豐富，使用方便，不會有油膩感。專利說明技術(shù)領(lǐng)域[0001]本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，具體涉及。背景技術(shù)[0002]松子被視為“長壽果”，又被稱為“堅果中的鮮品”，含有豐富的磷和錳，是學(xué)生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆有很好的預(yù)...
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