技術(shù)編號：507779
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明公開了一種裹粉牛肉的生產(chǎn)工藝和配方技術(shù)，它的技術(shù)方案是先將合格牛肉切塊清洗侵漿，然后將侵過漿的牛肉裹粉，油炸最后速凍、稱重包裝、進(jìn)庫儲存，本發(fā)明為我國的牛肉食用提供了新的產(chǎn)品，滿足了國內(nèi)市場的需要。專利說明裹粉牛肉技術(shù)領(lǐng)域[0001]本發(fā)明屬于食品品加工領(lǐng)域，具體涉及一種裹粉牛肉的生產(chǎn)工藝和配方技術(shù)。背景技術(shù)[0002]近些年隨著人們生活水平的提高，牛肉以其高蛋白、低脂肪的品質(zhì)銷量逐年增加。在國內(nèi)市場上肉食市場上牛肉屬于暢銷產(chǎn)品，深受消費(fèi)者的歡迎。每年全國都要消費(fèi)大量的牛肉，但牛肉的吃法單一，除紅燒、...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。