技術(shù)編號(hào)：494192
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明公開了。該方法先將油狀番茄紅素溶于有機(jī)溶劑中，攪拌使番茄紅素分散均勻，再加入多孔淀粉，于密閉容器中充分混合，抽真空，真空干燥，得到所需番茄紅素微膠囊。多孔淀粉的制備是將玉米淀粉用pH為4.5～7的檸檬酸‐磷酸氫二鈉緩沖液調(diào)成淀粉干基質(zhì)量分?jǐn)?shù)為25％～35％的淀粉漿液，加入復(fù)合酶，復(fù)合酶為α‐淀粉酶與葡萄糖糖化酶按體積比31～11混合所得；淀粉漿液于55℃～60℃恒溫水浴鍋中反應(yīng)3h～8h；終止反應(yīng)，干燥制得。經(jīng)過28天穩(wěn)定性試驗(yàn)后，所得微膠囊中番茄紅素保留率仍可達(dá)35％以上，該方法對于番茄紅素的包埋簡...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。