技術(shù)編號：490793
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明提供了，具體內(nèi)容如下稱取白砂糖15g、蔗糖脂肪酸酯0.2g、羧甲基纖維素鈉0.1g，黃原膠0.05g，混合，緩慢加入到65mL45℃溫水中，攪拌均勻，在攪拌的條件下，加入脫脂乳粉10g、焦糖色0.1g，85℃殺菌15min，冷卻至10℃，加入10mL威士忌，混勻，與在10℃下已打發(fā)3倍的植脂奶油50g混合，緩慢攪拌均勻，置于-18℃～-20℃條件下冷凍12小時，即為威士忌冰淇淋。本發(fā)明特別適合家庭、小型蛋糕店、面包房等使用。專利說明 技術(shù)領(lǐng)域 [0001]本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，涉及。 背景技術(shù)...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。