技術(shù)編號(hào)：483799
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明公開了一種蝦丸加工工藝，屬于食品加工領(lǐng)域。解決了現(xiàn)有蝦丸不含蝦肉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低的缺陷。本發(fā)明主要由鮮蝦、螃蟹、豬肉等原料組成，加工工藝包括以下步驟(1)原料預(yù)處理；(2)蝦丸心餡的制作；(3)蝦丸皮餡的制作；(4)蝦丸的制作。本發(fā)明加工工藝簡(jiǎn)單易操作，蝦丸營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。專利說明蝦丸加工工藝 技術(shù)領(lǐng)域 [0001]本發(fā)明涉及一種蝦丸加工工藝，屬于食品加工領(lǐng)域。 背景技術(shù) [0002]蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，對(duì)心臟活動(dòng)具有重...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。