技術(shù)編號：483091
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。專利摘要本發(fā)明公開了，該凍干粉是將主料藍莓和蜂王漿與輔料包括裂合酶類、納米載體、脂質(zhì)體材料、增溶劑和填充劑按比例與注射用水混合攪拌均勻，經(jīng)均質(zhì)和超聲處理制成漿料，將漿料裝盤鋪平，經(jīng)冷凍干燥得半成品，再將半成品粉碎、過篩得藍莓脂質(zhì)體凍干粉成品。本發(fā)明在制備過程中采用納米固定化酶技術(shù)，大大提高有效成份的生物利用率；利用脂質(zhì)體材料的包封作用及對熱敏感的物質(zhì)，避免了藍莓鮮果中花青素和蜂王漿有效成份的破壞，同時在制備過程中采用了均質(zhì)和超聲處理，并對凍干工藝和參數(shù)作了進一步優(yōu)化，使產(chǎn)品中的有效營養(yǎng)成分花青素含量提高20%以上。...
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