技術(shù)編號(hào)：482376
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明公開了一種香甜脆佛手干的制備方法，依次包括以下步驟a)預(yù)處理取佛手清洗、去皮和切片，得佛手片；b)水焯佛手片用沸騰的鹽水(濃度5～10％)焯佛手片1～2min，然后用流動(dòng)清水沖洗1～2min，得水焯后佛手片；c)浸泡抽氣在容器中，按照每1g佛手片配用1.5ml蜂蜜水(蜂蜜水的濃度為0.1～0.5g/ml)的用量比，將水焯后佛手片放入蜂蜜水中浸泡，浸泡時(shí)間1～2h；然后抽真空，使真空度≤0.09Mpa；d)凍干從容器中取出抽真空處理后的佛手片，預(yù)凍后凍干；e)真空包裝。本發(fā)明采用簡(jiǎn)單的方法，制作出口感脆...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。