技術編號：477604
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。專利摘要本發(fā)明公開了，該接選酒方法包括以下步驟稻殼清蒸稻殼蒸煮，去除異雜味；大叉酒醅出池大叉酒醅出池，打碎蛋團后與稻殼抄拌均勻，堆放備用；雙輪底酒醅出池雙輪底酒醅出池后與稻殼抄拌均勻，堆放備用；裝甑大叉酒醅裝甑至九分桶，再鋪撒一層稻殼，接著雙輪底酒醅裝甑至滿桶；接選酒開始流酒后接選高酯調味酒，高酯調味酒接選之后接A等級酒，A等級酒接選之后接酒尾，直至酒度為零。本發(fā)明接選方法優(yōu)選出綿甜的基礎酒，為綿柔型白酒后續(xù)生產工藝提供優(yōu)質的酒源，從根本上保障了綿柔型白酒的綿柔品質，為洋河綿柔型獨特風格的形成提供有效支撐。專利說明...
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