技術(shù)編號：470537
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。專利摘要本發(fā)明提供了，所述酸奶中具有含花青素食物，所述含花青素食物顆粒不大于1.5mm。所述含花青素食物為薯類、水果、蔬菜中任一種或幾種混合物。所述薯類為紫色甘薯，所述蔬菜包括紫色和紅色生菜、紫甘藍、紅莧菜、紅葉甜菜的一種或多種，所述水果包括紫色或紅色李子、藍莓、黑加侖、紅提、桑葚、楊梅、西梅、紫色或紅色葡萄、蓮霧的一種或多種，所述含花青素食物的總量不超過酸奶總重量的21.5％。含花青素食物是經(jīng)過無菌化處理加入原料乳中的，所述無菌化處理是在80～85℃、加熱5～6min，或者將含花青素食物的液體用孔徑0.22微米的...
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