技術(shù)編號(hào):4594110
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明一般說(shuō)涉及用來(lái)烘烤諸如面包之類物品的對(duì)流型烤爐,更具體說(shuō),涉及架式對(duì)流烤爐,它具有從熱交換器區(qū)出口沿烘烤室的內(nèi)壁向烘烤室對(duì)側(cè)延伸的空氣流動(dòng)路徑,在烘烤室對(duì)側(cè)空氣流被引導(dǎo)離開(kāi)內(nèi)壁。背景技術(shù) 架式烤爐通常配置有一個(gè)燃料供給加熱件和一臺(tái)可使熱空氣遍及烘焙室流動(dòng)以保障熱空氣迅速分布在食品周圍的風(fēng)扇。這種類型的商用烤爐包括一個(gè)烘焙室,它的大小設(shè)計(jì)成可容納一個(gè)有輪的架,或可支承有多層裝盛待烘烤食品架的組合擱架;用來(lái)轉(zhuǎn)動(dòng)待烘烤食品的旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu);諸如一或多臺(tái)燃?xì)馊紵?..
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