技術(shù)編號：421552
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及食品外控保鮮技術(shù)領(lǐng)域，具體地，涉及一種檳榔外控保鮮劑及其制備 方法。背景技術(shù)檳榔作為一種嗜好性小食品在國內(nèi)逐漸成為一種消費時尚。然而由于成品檳榔的 制備過程包括切分、去核、點鹵水、加核、包裝等工序，基本都是手工制作，二次污染嚴重，常 常造成成品檳榔在較短的貯存期內(nèi)出現(xiàn)大量長霉、霉菌總數(shù)超標、菌落總數(shù)超標等變質(zhì)現(xiàn) 象。這些變質(zhì)現(xiàn)象將造成大批量檳榔損失、成品質(zhì)量不穩(wěn)定、企業(yè)難樹立持久堅固的品牌形象。目前湖南地方標準限定只能采用脫氫乙酸及其鈉鹽、尼泊金乙酯及其鈉鹽、尼泊 金丙酯及其鈉鹽對檳榔進行防腐，但...
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