技術(shù)編號(hào):419217
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶(hù)請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種人造食品,特別涉及一種人造金絲發(fā)菜及其制作工藝。本發(fā)明人對(duì)人造發(fā)菜類(lèi)產(chǎn)品做了十幾年的潛心研究,1988年曾申請(qǐng)一項(xiàng)人造發(fā)菜的發(fā)明專(zhuān)利,其專(zhuān)利號(hào)為88104926.3,由于當(dāng)時(shí)受各種條件的限制,其公開(kāi)的生產(chǎn)工藝和配方尚不成熟,且該專(zhuān)利申請(qǐng)的人造發(fā)菜為仿造自然界的黑色發(fā)菜。本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的發(fā)明人在原專(zhuān)利申請(qǐng)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步對(duì)其工藝和配方進(jìn)行反復(fù)實(shí)驗(yàn)和研究而成,人造金絲發(fā)菜是以辣椒紅為著色劑,含有海藻酸鈉、變性淀粉、明膠和水,具有弱酸性,外觀(guān)呈紫紅色絲狀,置于水中不脫色。本發(fā)明人造金絲發(fā)菜生產(chǎn)...
注意:該技術(shù)已申請(qǐng)專(zhuān)利,請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出,在未取得專(zhuān)利權(quán)人授權(quán)前,僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專(zhuān)利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。