技術(shù)編號：418422
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域ー種液體懸浮類食品物料加熱裝置，屬于食品加工領(lǐng)域。具體涉及ー種能夠精確控制加熱溫度與保留時間的蒸汽直接接觸式換熱設(shè)備的熱處理裝置。背景技術(shù)例如大豆蛋白或淀粉是食品エ業(yè)中的重要原材料，廣泛應(yīng)用于不同食品的加工中。在實(shí)際生產(chǎn)中大豆蛋白與淀粉的熱處理多為濕熱處理，即為ー種液體懸浮類食品物料。該類食品物料的熱處理在實(shí)現(xiàn)高溫(120 160°C)、短時(5 60s)處理?xiàng)l件時，由于物料粘度高，料液本身分散均勻性差，在換熱過程中食品物料的受熱穩(wěn)定性相對較差，物料受熱溫度波動幅度較大，物料受熱不均勻。而且對于高溫短時的熱...
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