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生物酶法制備低熱大豆油脂的方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號:412012

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技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種低熱大豆油脂的制備方法。背景技術(shù)大豆作為我國的主要農(nóng)作物,在農(nóng)產(chǎn)品加工中占有舉足輕重的地位。大豆不僅是很有價(jià)值的油料作物,也是人類食用的優(yōu)質(zhì)植物蛋白源,從20世紀(jì)50年代以來大豆加工業(yè)迅速蓬勃發(fā)展起來,世界大豆的產(chǎn)量逐年在增加,隨之而來的出現(xiàn)了大豆加工產(chǎn)品品種多樣化,消費(fèi)需求迅速增長的趨勢,尤以美國、日本、歐洲為代表,大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。中國的大豆產(chǎn)業(yè)在進(jìn)入21世紀(jì)后開始了突飛猛進(jìn)的發(fā)展勢頭,2008年,中國大豆產(chǎn)量1650萬噸,年加工能力超過8000萬噸,成為世界上最大的大豆加工國。但在我國大...
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