技術(shù)編號：411549
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種以糙米或發(fā)芽糙米為主要原料的粽子以及這種粽子的加工方法， 屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。背景技術(shù)粽子作為中華民族習(xí)俗中的一項傳統(tǒng)食品，有著豐富的歷史沉淀和文化底蘊。粽 子通常是人們在端午期間品嘗的節(jié)日食品，以前也曾作過祭祀食品，又歷來是一種饋贈的 禮儀食品，具有特殊的文化內(nèi)涵。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和人們生活水平的提高，各地的粽子 從家庭的制作，發(fā)展到以工業(yè)化的形式來制作它，粽子也以商品的形式進(jìn)入市場，成為中國 式的方便食品，其品種也多，風(fēng)味各異。雖然現(xiàn)有的粽子品種繁多，但主要原料都是精白糯米，只是根據(jù)輔...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。