技術(shù)編號(hào):405577
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本實(shí)用新型涉及一種基于耦合場(chǎng)的高壓脈沖電場(chǎng)殺菌系統(tǒng)的共場(chǎng)處理室,尤其是一種基于稱合場(chǎng)的結(jié)構(gòu)優(yōu)化的高壓脈沖電場(chǎng)殺菌系統(tǒng)的共場(chǎng)處理室。背景技術(shù)隨著生活水平的日益提高,人們對(duì)食品質(zhì)量要求日趨升高。為保持食品感官和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的最小損耗,非熱殺菌技術(shù)開始被廣泛的應(yīng)用于食品加工中,高壓脈沖電場(chǎng)(pulsed electric field,簡(jiǎn)稱PEF)殺菌技術(shù)是最具工業(yè)發(fā)展前景的非熱殺菌技術(shù)之一。高壓脈沖電場(chǎng)殺菌技術(shù)具有殺菌效果好,一般能減小6個(gè)對(duì)數(shù)周期,殺菌時(shí)間短,殺菌溫度低,對(duì)食品的化學(xué)成分、外觀及風(fēng)味等基本無影響,耗...
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