技術(shù)編號：40442158
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本技術(shù)涉及茶葉殺青，尤其涉及一種茶葉加工生產(chǎn)用的茶葉殺青裝置。背景技術(shù)、在茶葉制作的過程中，殺青是一個非常重要的步驟，茶葉采摘后，如果不進(jìn)行殺青處理，茶葉中的酶類仍然活躍，會繼續(xù)進(jìn)行氧化酶的催化作用，導(dǎo)致茶葉發(fā)酵，產(chǎn)生深色化合物，茶葉的顏色、味道和香氣都會發(fā)生改變，因此，通過殺青可以有效地停止茶葉的發(fā)酵過程。、殺青包括熱殺青和冷殺青，熱殺青是將新鮮茶葉暴露在高溫下，通常使用蒸汽或烘烤的方式進(jìn)行處理，冷殺青則是通過將茶葉暴露在低溫環(huán)境下進(jìn)行處理，例如在陰涼處風(fēng)干，不同的茶葉種類和制作工藝可能采...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。