技術(shù)編號(hào):40397357
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本申請(qǐng)涉及酶學(xué)裝置,且特別涉及一種酶解酪蛋白多肽工業(yè)化制備系統(tǒng)及其控制方法。背景技術(shù)、乳蛋白是乳體系中多種蛋白質(zhì)混合物的總稱,乳蛋白主要由酪蛋白和乳清蛋白組成。其中,酪蛋白可以用于制作奶酪,奶酪的主要消費(fèi)形態(tài)是以休閑零食為主的原生奶酪、再制奶酪以及干酪制品等,其市場(chǎng)規(guī)模相對(duì)較小。而相對(duì)應(yīng)的,配方奶粉市場(chǎng)廣闊,乳清蛋白消耗量巨大?;谝陨峡陀^原因,酪蛋白成為乳品深加工行業(yè)的重要副產(chǎn)品,酪蛋白的高附加值應(yīng)用已成為乳品行業(yè)未來(lái)的重大戰(zhàn)略項(xiàng)目。、酪蛋白水解產(chǎn)生的小分子肽在體內(nèi)具有參與免疫調(diào)節(jié)、清除自...
注意:該技術(shù)已申請(qǐng)專利,請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出,在未取得專利權(quán)人授權(quán)前,僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。