技術(shù)編號(hào)：40390353
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及復(fù)合調(diào)味料領(lǐng)域，特別涉及一種低鈉香菇肽鮮味鹽及其制備方法。背景技術(shù)、食鹽是日常生活中不可或缺的調(diào)味品，然而人體過量攝入其主要成分氯化鈉，往往會(huì)導(dǎo)致高血壓、腎臟疾病等健康問題?，F(xiàn)有的低鈉鹽將部分氯化鈉替換為鉀鹽、鎂鹽、鈣鹽等堿金屬/堿土金屬鹽類，大幅度降低了鈉元素的攝入，補(bǔ)充的鉀離子等還有擴(kuò)張血管、促使過量鈉離子排出的健康功效。但氯化鉀等非鈉鹽替代物自身的咸味都弱于氯化鈉，往往會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者增加鹽的用量，達(dá)不到降低鈉元素?cái)z取的目的；且上述鉀、鎂、鈣等元素的加入會(huì)使低鈉鹽產(chǎn)生苦澀味、金屬味...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。