技術(shù)編號：399953
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種基于耦合場的高壓脈沖電場殺菌系統(tǒng)的共場處理室，尤其是一種基于耦合場的結(jié)構(gòu)優(yōu)化的高壓脈沖電場殺菌系統(tǒng)的共場處理室。背景技術(shù)隨著生活水平的日益提高，人們對食品質(zhì)量要求日趨升高。為保持食品感官和營養(yǎng)價值的最小損耗，非熱殺菌技術(shù)開始被廣泛的應(yīng)用于食品加工中，高壓脈沖電場(pulsed electric field，簡稱PEF)殺菌技術(shù)是最具工業(yè)發(fā)展前景的非熱殺菌技術(shù)之一。高壓脈沖電場殺菌技術(shù)具有殺菌效果好，一般能減小6個對數(shù)周期，殺菌時間短，殺菌溫度低，對食品的化學(xué)成分、外觀及風(fēng)味等基本無影響，耗能小...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。