技術編號：397715
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。技術領域本發(fā)明屬于農產品保鮮技術，特涉及。背景技術南果梨是秋子梨(Pyrus ussriensis Maxim)中的優(yōu)良品種，是我國重點發(fā)展的特色、優(yōu)質梨果之一。南果梨屬典型的呼吸躍變型果實，充分成熟的南果梨，色澤鮮艷、香氣濃郁、肉質細膩、甜酸多汁、風味極佳，深受廣大消費者青睞。香氣是果實內脂肪酸、氨基酸、碳水化合物等的代謝產物，是多種揮發(fā)性物質共同形成的復雜混合物。香氣作為果實重要的品質特征之一，近年來受到人們廣泛的關注。生產中，南果梨在長期貯藏過程中香氣逐漸消失，所以采取一定的措施來提高貯后南果梨果實的香氣具有...
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