技術編號：394126
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。技術領域本發(fā)明屬酶工程或生物工程技術領域，具體涉及一種高轉苷能力的a -葡萄糖轉苷酶的制備方法。背景技術a -葡萄糖轉苷酶可以水解麥芽糖和麥芽低聚糖分子結構中a _1，4糖苷鍵，并將游離出來的一個葡萄糖殘基轉移到另一個葡萄糖分子或麥芽糖分子中的a-l，6位上，是低聚異麥芽糖生產(chǎn)中最關鍵的酶制劑。a -葡萄糖轉苷酶是廣泛存在于動植物及微生物體內(nèi)的一類酶。目前除少數(shù)來源于部分植物和哺乳動物外，主要來自于微生物中。細菌、霉菌及酵母等某些菌株能分泌此酶，產(chǎn)酶較高的是黑曲霉(Aspergillus niger)和米曲霉(As...
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