技術(shù)編號：388170
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明屬于米酒生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及黑米酒的生產(chǎn)技術(shù)。背景技術(shù)黑米，亦稱墨米，是我國稻米中的珍品，古為"貢米"，其營養(yǎng)價值比一般白米要高。 在化學(xué)組成方面，除淀粉與普通大米相接近外，其蛋白質(zhì)含量較高，富含人體必需的8種氨 基酸，其中賴氨酸是人體的2.0 2.5倍，此外，其維生素以及鈣、磷、硒、鎂、銅、鋅等微量元 素含量均比普通大米高。據(jù)《本草綱目》記載"黑米具有滋陰、健脾、補胃、活血、明目與補 精等功效。" 蘆筍又名石刁柏，屬百合科，其蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)含量均遠高于一般水果和 蔬菜，據(jù)報道，蘆筍還含有9...
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