技術(shù)編號(hào):378011
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域,具體是一種紅棗深加過(guò)程中的紅棗酥皮方法。背景技術(shù) 在現(xiàn)有技術(shù)中,因棗皮由果膠、角質(zhì)、半纖維素等組成,使之皮成片狀。如果受熱皮中果膠、角質(zhì)等被凝固。在溫度與水的作用下,皮和肉質(zhì)會(huì)脫離,片狀皮在人的食用時(shí)會(huì)給人一種不愉快感,有時(shí)粘在人的口腔中使人難受。另外,在生產(chǎn)各種較高質(zhì)量的無(wú)核紅棗加工中,皮不應(yīng)該被去掉。其一,加工過(guò)程中無(wú)皮存在會(huì)使棗肉散架,破損不成整形;其二,無(wú)皮存在的紅棗對(duì)人會(huì)造成一種錯(cuò)覺(jué),使人感到困惑。但至目前為止還未有一種方法可以解決這一難題。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明解決了現(xiàn)有技術(shù)...
注意:該技術(shù)已申請(qǐng)專利,請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出,在未取得專利權(quán)人授權(quán)前,僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。