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一種以茶葉制備抗氧化劑的方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):3761311

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本發(fā)明涉及一種以茶葉為原料,用水和少量有機(jī)溶劑制備天然抗氧化劑的方法。茶葉中的抗氧化劑物質(zhì)是兒茶素類,具有很強(qiáng)的抗氧化性能,且能有效的清除過(guò)氧化脂質(zhì),不僅可作為油脂和含油脂食品的新型食品添加劑,而且在醫(yī)學(xué)上也有了廣泛的應(yīng)用前景。目前,現(xiàn)有的從茶葉中提取天然抗氧化劑的方法或工藝,多采用多種有機(jī)溶劑,且用量大,步驟繁鎖,提取率低,產(chǎn)品成本高。如有些使用大量的乙醇或甲醇、氯仿、醋酸乙酯、己烷等;有的則使用堿性沉淀劑,破壞了產(chǎn)品的穩(wěn)定性等等。本發(fā)明的目的就是提供一...
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